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Les Cadoles |
Une cadole est une hutte de pierres, que l'on découvre
au hasard de promenades dans notre campagne. Les
cadoles sont constituées essentielement de pierres
déposées les unes sur les autres, sans liant. Défiant
les lois de l'équilibre - car la voûte, composée
essentielement de pierres demeure très lourde -
on ne peut que s'étonner de la solidité de tels
édifices. Une originalité des cadoles réside dans
le fait qu'il n'existe pas deux cadoles identiques,
que ce soit par la forme, la taille, la pierre utilisée
ou l'aménagement intérieur.
Outre leur aspect charmant, les cadoles ont avant
tout un rôle fonctionnel : les paysans y déposent
leur casse-croûte, rangent leurs outils ou se protègent
tout simplement en cas d'averse. L'été, c'est un
endroit frais tandis que l'hiver, elles deviennent
un refuge contre la bise.
Situées dans les vignes, elles résultent de l'épierrage
successif au cours des siècles. Les sols, très pauvres
nécessitèrent de telles extractions de pierres,
qui servirent à l'édification de tas de pierres,
de murs de délimitation et également de cadoles.
Le sol n'offrant modestement que de faibles rendements,
les terres n'ont guère d'interêt et ne furent pas
l'objet de remembrements massifs. Même, elles sont
souvent laissées en friche ou bien gagnées par la
forêt, ce qui a permis de les sauver pour la plupart.
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Le circuit des Cadoles |
A
Mancey se trouve un site exceptionnel sur la colline
"la Garenne" : plus de 60 cadoles sur 60 hectares.
Il fait l'objet d'un circuit
balisé de 9 km, permettant de découvrir la majorité
d'entre elles. Du vallon de la Natouze (220 m) aux
carrières des crêtes du Roy Guillaume
(320 m), le circuit emmène le visiteur d'une
cadole à une autre - la plus ancienne date
de 1756 -, en traversant différents paysages
comme les teppes incultes où la roche affleure,
les vignes serpentées ou encore les bois
aux arômes de flore si particuliers. |
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